Repositorio de Tesis DGBSDI: Implementación de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) en el proceso de bistec de res en una planta tipo inspección federal (TIF)

Use el DOI o este identificador para enlazar este recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000684149

Sustentante:	Nava Gutierrez, Julieta
Asesor(es) :	Jiménez Genchi, Nelly Karina
Título :	Implementación de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) en el proceso de bistec de res en una planta tipo inspección federal (TIF)
Fecha de publicación :	2012
Páginas:	1 recurso en línea (47 páginas)
Formato:	application/pdf
Medio:	computadora
Soporte:	recurso en línea
Grado :	Especialidad en Sistemas de Calidad
Escuela o Facultad :	Facultad de Estudios Superiores Acatlan
Institución :	Universidad Nacional Autónoma de México
Area del conocimiento :	Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías
URI :	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000684149
Fuente TESIUNAM:	https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000684149
Aparece en las colecciones:	Tesis de especialidad

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Archivo	Descripción	Tamaño	Formato
000684149.mrc	Registro bibliográfico en formato MARC	1.25 kB	MARC	Visualizar/Abrir
0684149.pdf	Texto Completo	613.09 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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