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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000272918| Clasificación : | 001-00567-M1-1999-1 |
| Sustentante: | Morales Rivera, Pablo F. |
| Asesor(es) : | Aguilar Osorio, José Guillermo de Jesús |
| Título : | Utilizacion de xilanasas de Aspergillus sp. FP-470 para el mejoramiento de la calidad de planes elaborados con harinas de bajo potencial de panificacion |
| Fecha de publicación : | 1999 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (III, 61 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Maestría en Ciencias de Alimentos (Química de Alimentos) |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Quimica |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000272918 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000272918 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de maestría |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000272918.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.27 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 272918.pdf | Texto Completo | 1.56 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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