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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000194617| Clasificación : | 011-304434-C1-1993-1 |
| Sustentante: | Chavolla Leon, Maria del Carmen Rocio |
| Otros sustentantes : | Cruz Díaz Cordoba, Carlos Cesar |
| Asesor(es) : | Valerio López, Agustin |
| Título : | Optimizacion de un proceso de hidrolisis de overo de leche con enzima Beta galactobidasa inmovilizada y prediseno del reactor enzimatico |
| Fecha de publicación : | 1993 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (125 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Ingeniero en Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Escuela de Ingenieria en Alimentos |
| Institución : | Universidad Simón Bolívar (México) Universidad Nacional Autónoma de México |
| Palabras clave : | Hidrólisis |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000194617 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/pmig2016/0194617/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000194617.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.34 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0194617.pdf | Texto Completo | 2.03 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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