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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000129232| Clasificación : | 018-870127-P2-1990- |
| Sustentante: | Pena Buron, Mariela |
| Asesor(es) : | Muñoz Sauceda, Rosa Maria |
| Título : | Influencia del aislado de soya como sustituto de carne en una emulsion carnica |
| Fecha de publicación : | 1990 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (95 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Químico Farmacéutico Biólogo |
| Escuela o Facultad : | Escuela de Ciencias Quimicas |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México Universidad Autónoma de Guadalajara |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000129232 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/pmig2018/0129232/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000129232.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.2 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0129232.pdf | Texto Completo | 1.24 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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