Repositorio de Tesis DGBSDI: Búsqueda avanzada

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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Elaboración de una base para pizza de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) y chia (Salvia hispanica L.) para mejorar su calidad nutrimental	Lucero Ramos, Ana Zhazil	2019
	Efecto de la deshidratación osmótica asistida por sonicación en los cambios de color en carne de cerdo (longissimus dorsi)	Bazán Espinosa, Mónica Alejandra	2017
	Aplicación de un recubrimiento de nanocapsulas en fruta fresca cortada empleando un preenfriador por hidrofluidización	Hernández Viveros, Jesús	2012
	Estudio del uso de un envase plastico como una alternativa para conservar atun	Ordaz Rodriguez, Luis	2003
	Evaluación de la capacidad antioxidante, propiedades químicas y color de café (coffeaarabica) de diferentes estados de la República Mexicana	Herrera Hernández, Carolina	2013
	Identificación de compuestos fenólicos, contenido de cafeína y actividad antioxidante en granos de café de diferentes regiones productoras	Lazcano Sánchez, Elidai	2015
	Evaluación de las propiedades gelificantes y estabilizantes del mucílago de Salvia hispánica L. en una mermelada de fresa y piña	Aguilar Alcibar, Juan Antonio	2019
	Utilización de la molienda criogénica para la preservación del contenido de grasa y el cumplimiento del rendimiento para malla 10 de la nuez pecanera (Carya illionesis)	González Chávez, Orlando	2017
	Desarrollo de un producto funcional de panificación con efecto hipocolesterolémico adicionado con avena y quitosán	Rojas Conzuelo, Zaray	2014
	Documentación de las reglamentaciones de higiene y seguridad en la certificación del proceso de formación de recursos humanos en el laboratorio de bioconservación	Escudero Meneses, Violeta de Abril	2010