Use el DOI o este identificador para enlazar este recurso:
https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000851924| Sustentante: | Barrón Martínez, Melissa Matías Morales, María Fernanda |
| Asesor(es) : | Lozano Vázquez, Gustavo |
| Título : | Caracterización con enfoque nutricio y química de alimentos de platillos gastronómicos de la región I (rutas 1,2,3,4 y 5) de la Sierra Norte de Puebla |
| Fecha de publicación : | 2024 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (144 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Licenciatura en Química de Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Química |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000851924 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000851924 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000851924.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.52 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0851924.pdf | Texto Completo | 12.47 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
Este recurso está sujeto a una Licencia Creative Commons
