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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000848746| Sustentante: | Boullosa Cortina, Fernando |
| Título : | Proceso de fermentación en la manufactura del pan |
| Fecha de publicación : | 1955 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (101 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Ingeniero Químico |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Química Berzelius |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México Universidad Iberoamericana |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000848746 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000848746 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000848746.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.06 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0848746.pdf | Texto Completo | 2.18 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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