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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000839903| Sustentante: | Méndez Martínez, Erika María |
| Asesor(es) : | Bak-Geller, Sarah |
| Título : | Entre cocinas y rituales : apropiaciones locales ante el extractivismo epistémico de los saberes y las prácticas culinarias en la Costa Totonaca de Veracruz |
| Fecha de publicación : | 2023 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (257 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Doctorado en Antropología |
| Escuela o Facultad : | Programa de Posgrado en Antropología Facultad de Filosofía y Letras |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Sociales |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000839903 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000839903 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de doctorado |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000839903.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.5 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0839903.pdf | Texto Completo | 5.56 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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