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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000824711| Sustentante: | Arredondo Herrera, Salvador Alejandro |
| Asesor(es) : | Ramírez Orejel, Juan Carlos |
| Título : | "Desarrollo y análisis fisicoquímico de una bebida a base de una complementación proteínica entre amaranto (Amaranthus hypochodriacus) y garbanzo (Cicer arietinum L.) a través de diferentes tratamientos fisicoquímicos" |
| Fecha de publicación : | 2022 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (91 páginas) : |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Licenciatura en Química de Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Química |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000824711 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/ptd2022/abril/0824711/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000824711.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.42 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0824711.pdf | Texto Completo | 1.75 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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