Use el DOI o este identificador para enlazar este recurso:
https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000739191| Sustentante: | Jiménez Castillo, Luis Vicente |
| Asesor(es) : | Núñez Espinosa, José Fernando Rubio Lozano, María De La Salud Llorente Bousquets, Adriana |
| Título : | Evaluación del pH, fuerza de corte y atributos sensoriales de carne de conejo de tres categorías comerciales en México, madurada en refrigeración durante 24, 48 y 72 horas |
| Fecha de publicación : | 2016 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (132 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal |
| Escuela o Facultad : | Programa de Posgrado en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Palabras clave : | Veterinaria Animales domésticos Ciencias médicas Ciencias de la vida |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000739191 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000739191 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de maestría |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000739191.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.86 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0739191.pdf | Texto Completo | 3.17 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
Este recurso está sujeto a una Licencia Creative Commons
