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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000725001| Sustentante: | Geyer de la Merced, Sara Ytalivy |
| Asesor(es) : | Ruiz Terán, Francisco Calderón Villagómez, Hilda Elizabeth |
| Título : | Determinación de los principales compuestos volátiles producidos por 4 cepas de s. cerevisiae, aisladas del mezcal, en jugo de agave angustifolia y en medio sintético |
| Fecha de publicación : | 2015 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (67 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Licenciatura en Química de Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Química |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000725001 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000725001 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000725001.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.48 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0725001.pdf | Texto Completo | 1.65 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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