Use el DOI o este identificador para enlazar este recurso:
https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000724346| Sustentante: | García García, Martha Julieta |
| Asesor(es) : | Bautista y Lugo, Gibrán |
| Título : | La asignatura Historia y Teoría de la Gastronomía Mexicana : formulación y ejecución de un programa de estudios para la licenciatura en gastronomía de la Universidad Científica Latino Americana de Hidalgo. Ciclo 2005-2006 |
| Fecha de publicación : | 2010 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (104 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Licenciatura en Historia |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Filosofía y Letras |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Humanidades y de las Artes |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000724346 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000724346 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000724346.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.43 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0724346.pdf | Texto Completo | 1.07 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
Este recurso está sujeto a una Licencia Creative Commons
