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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000710044| Sustentante: | Salinas Salazar, Víctor Manuel |
| Asesor(es) : | Trejo Márquez, María Andrea |
| Título : | Caracterización de películas comestibles a base de mucílago de nopal (Opuntia ficus indica) y evaluación de su aplicación como recubrimiento comestible en ciruela (Prunus salicina l.) para su conservación en fresco |
| Fecha de publicación : | 2014 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (162 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Maestría en Ingeniería (Ingeniería Química) |
| Escuela o Facultad : | Programa de Posgrado en Ingeniería |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000710044 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000710044 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de maestría |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000710044.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.47 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0710044.pdf | Texto Completo | 3.14 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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