1. Repositorio de Tesis DGBSDI
  2. TESIUNAM
  3. Tesis de licenciatura
Use el DOI o este identificador para enlazar este recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000706661
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorDurán Domínguez de Bazúa, María del Carmen
dc.contributor.advisorCornejo Barrera, Lucía
dc.contributor.advisorRamírez Burgos, Landy Irene
dc.contributor.advisorBernal González, Marisela
dc.contributor.advisorGonzález Osnaya, Liliana Rocío
dc.creatorVelázquez Solís, Jorge Alberto
dc.date.issued2013
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000706661-
dc.format.extent1 recurso en línea (79 páginas) :
dc.format.mediumcomputadora
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source.urihttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000706661
dc.subjectQuímica verde
dc.subjectVitamina C
dc.subject.classificationCiencias Biológicas, Químicas y de la Salud
dc.titleEfectos en uvas de mesa del recubrimiento con películas de quitina-quitosana obtenidas por medio de quimica verde en su apariencia, pH, porcentaje de acidez, contenido de humedad y vitamina C
dc.typeTesis de licenciatura
dcterms.contributorDurán Domínguez de Bazúa, María del Carmen::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
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dc.degree.nameLicenciatura en Química de Alimentos
dc.degree.grantorUniversidad Nacional Autónoma de México
dc.identifier.urlhttp://132.248.9.195/ptd2013/diciembre/0706661/Index.html
dc.format.supportrecurso en línea
dc.degree.departmentFacultad de Química
dc.degree.levelLicenciatura
dc.rights.accessrightsAcceso en línea sin restricciones
dc.type.versionpublishedVersion
dc.publisher.locationMX
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