1. Repositorio de Tesis DGBSDI
  2. TESIUNAM
  3. Tesis de maestría
Use el DOI o este identificador para enlazar este recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000702289
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorWacher Rodarte, María del Carmen
dc.creatorGiles Gómez, Martha
dc.date.created2013-10-07T00:00:00-
dc.date.issued2012
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000702289-
dc.format.extent1 recurso en línea (114 páginas)-
dc.format.mediumcomputadora
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.languagespa-
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source.urihttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000702289
dc.subject.classificationCiencias Biológicas, Químicas y de la Salud
dc.titleEstudio de la sobrevivencia de enterobacterias aisladas del pozol durante la fermentación láctica de masas y suspensiones de harina de maíz nixtamalizadas
dc.typeTesis de maestría
dcterms.contributorWacher Rodarte, María del Carmen::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.creatorGiles Gómez, Martha::si::SinIdentificador
dc.degree.nameMaestría en Biotecnología
dc.degree.grantorUniversidad Nacional Autónoma de México
dc.identifier.urlhttp://132.248.9.195/ptd2013/Presenciales/0702289/Index.html
dc.format.supportrecurso en línea
dc.degree.levelMaestría
dc.rights.accessrightsAcceso en línea sin restricciones
dc.type.versionpublishedVersion
dc.publisher.locationMX
dc.date.modified2023-11-25T00:00:00-
Aparece en las colecciones: Tesis de maestría

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