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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000693017| Sustentante: | Chairez Espinosa, Aldebaran |
| Asesor(es) : | Delgado Suárez, Enrique Jesús Sierra Gómez Pedroso, Luz del Carmen |
| Título : | Evaluación de la etapa de termoencogido como intervención para el control de listeria monocytogenes en el proceso de elaboración de jamón cocido |
| Fecha de publicación : | 2013 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (39 páginas) : |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Palabras clave : | Veterinaria Animales domésticos Enfermedades |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000693017 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/ptd2013/abril/0693017/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000693017.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.62 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0693017.pdf | Texto Completo | 604.87 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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