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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000672037Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Sosa Herrera, María Guadalupe | |
| dc.contributor.advisor | Álvarez Cárdenas, Alfredo | |
| dc.creator | Merlos Millán, Perla Belem | |
| dc.date.created | 2011-08-26T00:00:00 | - |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000672037 | - |
| dc.format.extent | 1 recurso en línea (v, 72 páginas) | - |
| dc.format.medium | computadora | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.language | spa | - |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | - |
| dc.source.uri | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000672037 | |
| dc.subject.classification | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud | |
| dc.title | Estudio de la estabilidad y comportamiento al flujo de emulsiones a diferentes temperaturas empleando almidones céreos modificados | |
| dc.type | Tesis de licenciatura | |
| dcterms.contributor | Sosa Herrera, María Guadalupe::si::SinIdentificador::role::asesorTesis | |
| dcterms.contributor | Álvarez Cárdenas, Alfredo::si::SinIdentificador::role::asesorTesis | |
| dcterms.creator | Merlos Millán, Perla Belem::si::SinIdentificador | |
| dc.degree.name | Ingeniero en Alimentos | |
| dc.degree.grantor | Universidad Nacional Autónoma de México | |
| dc.identifier.url | https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptb2011/agosto/0672037/Index.html | |
| dc.format.support | recurso en línea | |
| dc.degree.department | Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán | |
| dc.identifier.classification | 001-10529-M6-2011 | |
| dc.degree.level | Licenciatura | |
| dc.rights.accessrights | Acceso en línea sin restricciones | |
| dc.type.version | publishedVersion | |
| dc.publisher.location | MX | |
| dc.date.modified | 2025-03-14T00:00:00 | - |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura | |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000672037.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.33 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0672037_A1.pdf | Texto Completo | 1.06 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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