Use el DOI o este identificador para enlazar este recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000662989
Clasificación : 001-00528-B5-2010
Sustentante: Barrera Meneses, Mario Alberto
Asesor(es) : Bernardo Lucas, Florentino
Título : Evaluación de la calidad proteínica de algunos alimentos de mayor consumo en México
Fecha de publicación : 2010
Páginas: 1 recurso en línea (87 páginas)
Formato: application/pdf
Medio: computadora
Soporte: recurso en línea
Grado : Licenciatura en Química de Alimentos
Escuela o Facultad : Facultad de Química
Institución : Universidad Nacional Autónoma de México
Palabras clave : Industria alimentaria
Area del conocimiento : Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
URI : https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000662989
Fuente TESIUNAM: https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000662989
Aparece en las colecciones: Tesis de licenciatura

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