1. Repositorio de Tesis DGBSDI
  2. TESIUNAM
  3. Tesis de licenciatura
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorPérez Gavilán Escalante, José Pablo
dc.creatorTafolla Rodríguez, Martha Patricia
dc.date.issued2007
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000625423-
dc.format.extent1 recurso en línea ([3], 56 páginas) :
dc.format.mediumcomputadora
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source.urihttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000625423
dc.subjectBacterias
dc.subjectBacterias lácticas
dc.subject.classificationCiencias Biológicas, Químicas y de la Salud
dc.titleUso de bacterias lácticas y resazurina para monitorear la cadena de frío de productos perecederos
dc.typeTesis de licenciatura
dcterms.contributorPérez Gavilán Escalante, José Pablo::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.creatorTafolla Rodríguez, Martha Patricia::si::SinIdentificador
dc.degree.nameLicenciatura en Química de Alimentos
dc.degree.grantorUniversidad Nacional Autónoma de México
dc.identifier.urlhttp://132.248.9.195/pd2008/0625423/Index.html
dc.format.supportrecurso en línea
dc.degree.departmentFacultad de Química
dc.identifier.classification001-00528-T6-2007
dc.degree.levelLicenciatura
dc.rights.accessrightsAcceso en línea sin restricciones
dc.type.versionpublishedVersion
dc.publisher.locationMX
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