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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000346543| Clasificación : | 007-300627-S1-2005 |
| Sustentante: | Salazar Ibáñez, Carlos |
| Asesor(es) : | Báez Fernández, Marcos Francisco |
| Título : | Elaboración de queso Cheddar con maduración enzimática acelerada |
| Fecha de publicación : | 2005 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (148 páginas) : |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Químico Farmacéutico Biólogo |
| Escuela o Facultad : | Universidad La Salle, Escuela de Ciencias Químicas |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000346543 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/ppt2005/0346543/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000346543.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.28 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0346543.pdf | Texto Completo | 26.9 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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