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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000326126| Clasificación : | 001-10529-L1-2003-1 |
| Sustentante: | Leonar López, Claudia Hayde |
| Asesor(es) : | Llorente Bousquets, Adriana |
| Título : | Bioquimica de la transformacion del musculo en carne [revision bibliografica] |
| Fecha de publicación : | 2003 |
| Páginas: | $a 106 páginas |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Ingeniero en Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000326126 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/ppt2002/0326126/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000326126.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.21 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0326126.pdf | Texto Completo | 3.27 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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