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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000298091| Clasificación : | 001-10529-S2-2001-2 |
| Sustentante: | Sandoval Ruiz, Alicia |
| Asesor(es) : | Arriaga Orihuela, Rosa Manuela |
| Título : | Propiedades texturales de tres grasas vegetales y su relacion con el indice de grasa solida |
| Fecha de publicación : | 2001 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (V, 129 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Ingeniero en Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000298091 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000298091 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000298091.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.17 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 298091.pdf | Texto Completo | 2.61 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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