Use el DOI o este identificador para enlazar este recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000282336
Clasificación : 001-00521-D2-2000-2
Sustentante: Díaz Nuñez, Ma. del Carmen
Asesor(es) : Durán Domínguez de Bazúa, María del Carmen
Sanchez Tovar, Salvador Alejandro
Título : Estudio de prefactibilidad técnico-económica de una línea de extrusión alcalina para harinas y/o masas precocidas de maíz para tortillas
Fecha de publicación : 2000
Páginas: 1 recurso en línea (132 páginas :b ilustraciones)
Formato: application/pdf
Medio: computadora
Soporte: recurso en línea
Grado : Ingeniero Químico
Escuela o Facultad : Facultad de Quimica
Institución : Universidad Nacional Autónoma de México
Palabras clave : Tortillas
Maíz
Procesamiento
Maquinaria
Aspectos económicos
Area del conocimiento : Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías
URI : https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000282336
Fuente TESIUNAM: https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000282336
Aparece en las colecciones: Tesis de licenciatura

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