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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000271519| Clasificación : | 001-00322-G4-1999-3 |
| Sustentante: | Guzman Beltran, Silvia |
| Asesor(es) : | Barrera Gonzalez, Celia |
| Título : | Empleo de la fermentacion lactica en musculo fresco de cazon para aumentar el tiempo de anaquel |
| Fecha de publicación : | 1999 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (83, [10] páginas) : |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Licenciatura en Biología |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Ciencias |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000271519 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/pd1999/271519/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000271519.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.1 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 271519.pdf | Texto Completo | 1.64 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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