Use el DOI o este identificador para enlazar este recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000262339
Clasificación : 001-00528-A3-1998-1
Sustentante: Alcala Espina, Frida Graciela
Asesor(es) : Mendoza Martinez, Eduardo
Título : Desarrollo de bebidas para niños, adultos y deportistas utilizando albumina de huevo como fuente proteinica
Fecha de publicación : 1998
Páginas: 1 recurso en línea (97 páginas) :
Formato: application/pdf
Medio: computadora
Soporte: recurso en línea
Grado : Licenciatura en Química de Alimentos
Escuela o Facultad : Facultad de Química
Institución : Universidad Nacional Autónoma de México
Palabras clave : Bebidas
Area del conocimiento : Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
URI : https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000262339
Fuente TESIUNAM: http://132.248.9.195/pdbis/262339/Index.html
Aparece en las colecciones: Tesis de licenciatura

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