1. Repositorio de Tesis DGBSDI
  2. TESIUNAM
  3. Tesis de maestría
Use el DOI o este identificador para enlazar este recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000244222
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorIturbe Chiñas, Francisca Aida
dc.creatorDonoso Moscoso, Silvana Patricia
dc.date.issued1996
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000244222-
dc.format.extent1 recurso en línea (93, 10 páginas)
dc.format.mediumcomputadora
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source.urihttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000244222
dc.subject.classificationCiencias Biológicas, Químicas y de la Salud
dc.titleEvaluacion de deterioro quimico en carne de res y pescado congelados
dc.typeTesis de maestría
dcterms.contributorIturbe Chiñas, Francisca Aida::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.creatorDonoso Moscoso, Silvana Patricia::si::SinIdentificador
dc.degree.nameMaestría en Ciencias de Alimentos (Química de Alimentos)
dc.degree.grantorUniversidad Nacional Autónoma de México
dc.identifier.urlhttp://132.248.9.195/ppt1997/0244222/Index.html
dc.format.supportrecurso en línea
dc.degree.departmentFacultad de Química
dc.identifier.classification001-00567-D2-1996-1
dc.degree.levelMaestría
dc.rights.accessrightsAcceso en línea sin restricciones
dc.type.versionpublishedVersion
dc.publisher.locationMX
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