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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000173400| Clasificación : | 001-00524-C4-1977-50 |
| Sustentante: | Canizo Suarez, Maria Elena |
| Asesor(es) : | Guerrero y de la Rosa, Ninfa Lucina |
| Título : | Elaboración y evaluación de un producto seco a base de leche fermentada y maíz y su adaptación a nivel rural |
| Fecha de publicación : | 1977 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (119 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Químico Farmacéutico Biólogo |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Química |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Palabras clave : | Leche fermentada Maíz Adaptación Productos lácteos Evaluación sensorial |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000173400 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/pmig2017/0173400/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000173400.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.38 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0173400.pdf | Texto Completo | 34.06 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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