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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000165870| Clasificación : | 001-00521-S1-1970-74 |
| Sustentante: | Sagaon Riojas, Margarita Catalina |
| Asesor(es) : | García Galiano, Enrique |
| Título : | El uso de las enzimas en la industria de la panificacion |
| Fecha de publicación : | 1970 |
| Páginas: | 123 páginas |
| Medio: | microform |
| Soporte: | microfilm roll |
| Grado : | Ingeniero Químico |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Quimica |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Palabras clave : | Enzimas |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000165870 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000165870 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| 000165870.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 970 B | MARC | Visualizar/Abrir |
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