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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000062559| Clasificación : | 007-300627-A6-1987- |
| Sustentante: | Amil Celorio, Juan José |
| Asesor(es) : | Castrejon, Ruby Nickel de |
| Título : | Substitucion potencial de la carrageina por la goma celana en la industria alimenticia |
| Fecha de publicación : | 1987 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (133 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Químico Farmacéutico Biólogo |
| Escuela o Facultad : | Escuela de Quimica |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México Universidad La Salle (México) |
| Palabras clave : | Industria alimentaria |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000062559 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000062559 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000062559.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.22 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0062559.pdf | Texto Completo | 3.1 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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