1. Repositorio de Tesis DGBSDI
  2. TESIUNAM
  3. Tesis de licenciatura
Use el DOI o este identificador para enlazar este recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000045055
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorNieto Villalobos, Zoila
dc.contributor.advisorDurán Domínguez de Bazúa, María del Carmen
dc.creatorSaldaña Morales, María Victoria
dc.date.issued1987
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000045055-
dc.format.extent1 recurso en línea (94 páginas)
dc.format.mediumcomputadora
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source.urihttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000045055
dc.subjectMaíz
dc.subjectProcesamiento
dc.subject.classificationCiencias Biológicas, Químicas y de la Salud
dc.titleComparación química y biológica de mezclas de maíz y sorgo nixtamalizadas y extrudidas
dc.typeTesis de licenciatura
dcterms.contributorNieto Villalobos, Zoila::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.contributorDurán Domínguez de Bazúa, María del Carmen::si::SinIdentificador::role::asesorTesis
dcterms.creatorSaldaña Morales, María Victoria::si::SinIdentificador
dc.degree.nameQuímico Farmacéutico Biólogo
dc.degree.grantorUniversidad Nacional Autónoma de México
dc.identifier.urlhttp://132.248.9.195/pmig2018/0045055/Index.html
dc.format.supportrecurso en línea
dc.degree.departmentFacultad de Química
dc.identifier.classification001-00524-S6-1987-4
dc.degree.levelLicenciatura
dc.rights.accessrightsAcceso en línea sin restricciones
dc.type.versionpublishedVersion
dc.publisher.locationMX
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