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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000040386| Clasificación : | 001-10529-Y1-1987-1 |
| Sustentante: | Yanez Gutierrez, Maria Martina |
| Asesor(es) : | German Ibarra, Oscar |
| Título : | Estudio del efecto de las variables de proceso en la calidad de fideo mediano |
| Fecha de publicación : | 1987 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (128 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Ingeniero en Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000040386 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000040386 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000040386.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.24 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0040386.pdf | Texto Completo | 4.59 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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