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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Aplicación de recubrimientos comestibles en pepino (cucumis sativus l.) para el control de antracnosis	Sosa Cantero, Dannira Dacia	2014
	Extracción por ultrasonido de compuestos bioactivos de ajo (Allium sativum) para su aplicación como antioxidante natural en carne para hamburguesas	Jimenez Fonseca, Lisset	2023
	Efecto de bajas temperaturas en el pardeamiento enzimático y daños por frío en guayaba, champiñón, chile manzano y nopal	Rosado Rivas, Claudia Elizabeth	2014
	Aprovechamiento de residuos de piña para desarrollar un envase activo aplicado en la conservación de jitomate cherry (Lycopersicum esculentum)	Torres Avendaño, Karen Gabriela	2018
	Elaboración de bebida carbonatada de fruto de garambullo (Myrtillocactus geometrizans) aplicando ozono y sonicación como métodos alternativos a la pasteurización	Capetillo Rubio, Araceli	2021
	Extracción de fibra de cáscara de jaca por método químico y enzimático para su aplicación en un cereal de desayuno	García Rodríguez, Melissa Jazmín	2023
	Estudio comparativo del uso de atmósferas pasivas y activas en la conservación de papaya maradol mínimamente procesada	Reyes Chavarria, Andrea Tiare	2014
	Desarrollo de un antibacteriano orgánico de aceite de tomillo para su aplicación en el hidroenfriamento después del tratamiento térmico para mango ataulfo de exportación	Arroyo Marín, Anabid	2020
	Desarrollo de un envase activo liberador de antifúngico para el control de antracnosis en chirimoya (annona cherimola mill.)	Valdés Rodríguez, Karla Cinthia	2014
	Extracción de fibra dietética de residuos agroindustriales para su aplicación en alimentos funcionales	Rasgado Vázquez, Saddam Moisés	2015