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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Envases para el manejo de alimentos refrigerados y congelados	García Moreno, Juan	1997
	Elaboracion de un programa de computacion para el análisis de perfiles de temperatura, velocidad del aire y humedad relativa en sistemas de almacenamiento en frio	Malagon Reyes, Elsa; Malagon Reyes, Oswaldo	1997
	Informe de servicio social : elaboración de material de apoyo a la asignatura de microbiología para la carrera de ingeniería en alimentos compendio básico de microbiología aplicada a los alimentos	Limón Palomino, María Guadalupe	1997
	Manejo de cosecha y postcosecha para la comercializacion de frutas y hortalizas en fresco	Gallegos Gonzalez, Daniel; Osnaya Soriano, Francisco	1997
	Analisis integral del manejo de la produccion. Caso especifico : galleteria con malvavisco	Rodriguez Navarrete, Armando	1996
	Los circulos de calidad como alternativa de solucion a problemas en la industria alimentaria	Lozoya Fraga, José Antonio	1997
	Desarrollo teorico sobre los metodos y tecnicas de análisis experimental para la operacion de filtracion	Ordoñez Silva, Maria Luisa	1996
	Manual de procedimientos para la industria de panqueleria y pasteleria	Fuentes Barron, Hector Emilio	1997
	Aplicacion de propiedades reologicas y funcionales de polisacaridos y proteinas en alimentos. Aplicacion de sustitutos de albumina de huevo en productos de panaderia y confiteria	Ramirez Rodriguez, Maria de Lourdes	1997
	Propuesta para aumentar la capacidad de produccion en una planta de leche reconstituida	Velazquez Silva, José Antonio	1996