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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Cuantificación de Rubisco activasa en hojas de maíz modificadas selectivamente con base en el contenido de Rubisco activasa a partir de una variedad original de maíz llamado Z0	Olmedo García, Agustín	2010
	Manual de organización de la sociedad cooperativa de productores y comercializadores de maíz & nixtamal de Isidro Fabela S.C. de R.L.	Jiménez Romano, Madel	2010
	Efecto del manejo frigorífico en las propiedades texturales de masas congeladas de maíz nixtamalizado	Núñez Anaya, Yaquelín	2009
	Cambios químicos y reológicos durante la fermentación de masa de maíz nixtamalizado	González Flores, Alondra; Jiménez Ocampo, Alfredo Esaú	2010
	Propiedades reológicas en flujo estacionario y no estacionario de papillas para infantes preparadas con dos diferentes harinas de maíz nixtamalizado	Velázquez Arriaga, Leonel	2010
	Subsidios al maíz mexicano : una oportunidad o una desventaja competitiva (2000-2007)	López Lara, Daniel	2010
	Historia de la genética en la agricultura en México : la creación del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT)	Melo Acatitla, Karen Eunice	2010
	Efecto del priming natural sobre la germinación y el establecimiento de plántulas de maíz (Zea mays), y sobre la expresión de genes DUF 642	Nicasio Arzeta, Sergio	2010
	Desarrollo de productos libres de gluten a base de amaranto, arroz y maíz que sean aptos para enfermos celiacos	Garduño Bautista, Jessica	2009
	Establecimiento del tiempo de cocción de granos de maíz mediante variables cuantitativas durante el proceso de nixtamalización	Hernández Sámano, Alma Isabel	2009