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Vista previa | Título | Sustentante | Fecha de publicación |
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Comparación química y biológica de mezclas de maíz y sorgo nixtamalizadas y extrudidas | Saldaña Morales, María Victoria | 1987 | |
Estudio micrológico del agua residual de la nixtamalización en un reactor en cascada | Quintero Soto, Juan Manuel | 1985 |
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