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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Estudio de la influencia de diferentes tipos de leche en la elaboracion de barras de chocolate macizo de leche	Garrido Escalante, Victor Manuel	1993
	Optimizacion de un proceso de hidrolisis de overo de leche con enzima Beta galactobidasa inmovilizada y prediseno del reactor enzimatico	Chavolla Leon, Maria del Carmen Rocio; Cruz Díaz Cordoba, Carlos Cesar	1993
	Condiciones de operacion en la pasteurizacion HTST de huevo entero liquido	Leon Munguia, Juan	1993
	Sistemas de envasado aseptico para productos alimenticios	Saucedo Varela, Jorge; Sepulveda Ramirez, Victor Hugo	1993
	Inhibicion de Lactococcus lactis hacia microorganismos potencialmente patogenos durante la manufactura y almacenamiento de quesos frescos	Lugardo Bravo, Ana Luz	1993
	Tendencias de los envases metalicos hojalata y aluminmio aluminio para alimentos : Revision bibliografica	Barrios Camacho, Arturo	1993
	Estudio sobre el potencial tecnico de aprovechamiento de la goma, vainas, hojas y madera de mezquite (Prosopis spp) en Mexico	Estrada Silva, Leticia	1993
	Alterativas en la produccion de tempech con diferentes variedades de frijol de consumo nacional	Cornejo Villegas, María de los Ángeles	1993
	Prediccion de la vida de anaquel del chile en polvo envasado en una microatmosfera bacterioestatica	Aguirre Urbina, Yanira; Sanchez Esparza, Maria Gabriela	1993
	Estudio de factibilidad para sustituir la sacarosa por azucar invertido en la industria de jugos, nectares y bebidas de frutas	Montiel Coello, Jorge Edgar	1993