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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Evaluación antifúngica de dos recubrimientos, quitosán y quitosán con mezcla de aceites esenciales contra hongos patógenos del limón mexicano	Hernández Murillo, Marisol	2019
	Efecto de un recubrimiento a base de quitosán en diferentes formulaciones sobre la vida útil del huevo fresco	Córdoba Vázquez, Mariana; Hernández Águila, Mónica	2011
	Desarrollo de un alimento funcional en forma de golosina tipo gomita a base de quitosán, nopal y xoconostle	Jiménez Galicia, Mariana	2016
	Elaboración de un yogurt bajo en grasa, adicionado con CLA (ácido linoléico conjugado) encapsulado en esferas de quitosán-alginato	Rodríguez Espinoza, Martín	2018
	Obtención, semipurificación y caracterización de la enzima quitina desacetilasa del hongo Colletotrichum lindemuthianum para la conversión de quitina a quitosan por medio de desacetilación enzimática	Zavala Camacho, Krisol	2010
	Formación y caracterización de termogeles de Quitosán/\β-glicerofosfato de sodio y Quitosán-alcohol polivinílico	Cedillo Vallejo, Aimé; Martínez Castellanos, Nancy Rebeca	2011
	Efecto del peróxido de hidrógeno y quitosan en semillas de maíz expuestas a hongos patogenos	Morales Pérez, Nelly Abigail; Mora Valencia, María Fernanda de la	2013
	Aislamiento y caracterización de proteínas de lactosuero para la elaboración de una bebida carbonatada con contenido proteico	González Ruiz, Diego Gonzalo	2017
	Evaluación de recubrimiento de quitosán con actividad antifúngica en chiles secos	Salas Flores, Karla Daniela	2015
	Estudio experimental de la osteosustitución con una mezcla de quitosan y hueso desmineralizado alogénico en la reparación ósea en un modelo en conejos	Hernández Mendoza, Fabián Octavio	2014