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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Estudio de ácidos grasos y colesterol en un fragmento de fogón olmeca y su comparación con alimentos de la región de San Lorenzo Veracruz	Máximo Jiménez, Cristina	2016
	Efecto del consumo crónico de edulcorantes no nutritivos en la etapa adulta de un modelo animal sobre los patrones de ganancia de masa corporal y los niveles séricos de glucosa y triglicéridos	Castro Reyes, Luis Fernando	2022
	Efecto sobre la vida de anaquel de ciruelas negras (Prunus domestica) recubiertas con biopolímeros obtenidos de residuos de crustáceos	Villanueva Jacobo, Diana Paola	2022
	Desarrollo de un producto alimenticio empleando pigmentos carotenoides (astaxantinas) obtenidos a partir de cefalotórax de camarón (litopenaeus vannamei)	Romero Olmos, Diego	2019
	Empleo de un enzima quitinolitica de Serratia marcescens para la obtencion de carotenoproteinas a partir del cefalotorax de camaron	Ramirez Cruz, Miguel Angel	2003
	Estudios sobre la extracción de quitina-quitosana provenientes del cefalotórax de jaiba aplicados sobre pera variedad Anjou	González Contreras, Luis Angel	2019
	Determinacion de hidrocarburos aromaticos policiclicos (HAP) en muestras de ostiones (Crassostrea virginica) comerciales	Castillo Urueta, Pavel	2002
	Efecto de la ingestión a corto plazo de edulcorantes naturales y artificiales en un modelo animal	Nieto Bejarano, Ana Elena	2014
	Estudios de los recubrimientos elaborados con residuos de cefalotórax de jaiba (Callinectes sapidus) y del cefalotórax de camarón (Litopenaeus vannamei) sobre un fruto climatérico : mango (Mangifera indica)	Juárez Cruz, Jessica Vianey	2019
	Evaluación de edulcorantes artificiales empleando modelos animales	Orta Méndez y Sánchez, Itzel	2016