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0657021_A1.pdf.jpgProceso óptimo de cocción de una variedad de frijol (Phaseolus vulgaris) de amplio consumo con un alto contenido de lectinasFlores Landero, Carlos Enrique2010
0707736.pdf.jpgCaracterización comparativa del aspecto bromatológico y toxicológico en papita de monte (Solanum cardiophyllum)Gutierrez Garcia, Mayra Joselyne2014
0715433.pdf.jpgEstudio etnobótanico, bromatológico y toxicológico en brotes, botones florales y semillas de guaje verde (leucaena leucocephala)Reyes Ortiz, Erika Sabina2014
0653662_A1.pdf.jpgDeterminación de toxicidad subcrónica de los diferentes preparados del aceite de almendra de capulín (Prunus serotina)Esquivel López, Jennifer2010
0760316.pdf.jpgEvaluación bromatológica, determinación de factores tóxicos y caracterización de la fracción proteica de la almendra de calabaza hedionda (Apodanthera undulata)Carrillo Ángeles, Yadira Georgina2017
0669331_A1.pdf.jpgEvaluación bromatológica de la fracción proteínica de la almendra destoxificada de higuerilla (Ricinus communis)Castillo Silva, Mónica2011
0710578.pdf.jpgCaracterización bromatológica, determinación de factores tóxicos de la almendra, y parámetros fisicoquímicos de la grasa de calabaza hedionda (apodanthera undulata)Hernández Jiménez, Laura Irasema2014
0755932.pdf.jpgEvaluación bromatológica y determinación de factores tóxicos en la semilla íntegra y harina desengrasada-destoxificada de colorín (erythrina americana)Varela Mendoza, Emma Carolina2017
0707439.pdf.jpgImplementación de un método para determinar inhibidores de alfa-amilasa y su aplicación en cereales y leguminosasPaloalto Bonifaz, Antonio2013
0695993.pdf.jpgEvaluación toxicológica, hematológica e histopatológica en ratones alimentados con concentrado proteínico de la almendra destoxificada de higuerilla (Ricinus communis)Romero Flores, Paola2012