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Vista previa | Título | Sustentante | Fecha de publicación |
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Identificación y cuantificación de aflatoxinas en maíz durante el proceso de nixtamalización | Machorro Velasco, Luz Maria | 1982 | |
Aprovechamiento de nejayote de nixtamal por métodos microbiológicos | Durán Arenas, Patricia | 1981 |